Olio essenziale naturale di qualità alimentare, etichetta privata, olio di anice stellato

Proprietà
Questo prodotto è un liquido limpido incolore o giallo chiaro; l'odore è simile all'anice stellato. Spesso diventa torbido o cristallizza quando è freddo, e torna limpido dopo il riscaldamento. Questo prodotto è facilmente solubile in etanolo al 90%. La densità relativa dovrebbe essere 0,975-0,988 a 25 °C. Il punto di congelamento non dovrebbe essere inferiore a 15 °C. Rotazione ottica Prendere questo prodotto e misurarlo secondo la legge (Appendice Ⅶ E), la rotazione ottica è -2°~+1°. L'indice di rifrazione dovrebbe essere 1,553-1,560.

Ingredienti principali
Anetolo, safrolo, eucaliptolo, anisaldeide, anisone, acido benzoico, acido palmitico, alcol pinenico, farnesolo, pinene, fellandrene, limonene, cariofillene, bisabolene, farnesene, ecc.

Suggerimenti per l'applicazione
Viene utilizzato principalmente per isolare l'anetolo, per sintetizzare l'anisaldeide, l'alcol di anice, l'acido anisico e i suoi esteri; viene inoltre utilizzato per miscelare vino, tabacco e aromi commestibili.
Dosaggio consigliato: la concentrazione nel prodotto finale aromatizzato è di circa 1~230 mg/kg.

Gestione della sicurezza
Il numero FEMA dell'olio di anice stellato è 2096, CoE238, ed è approvato come aroma alimentare consentito dalla legge cinese GB2760-2011; il frutto dell'anice stellato è una spezia comunemente usata come condimento e il suo numero FEMA è 2095, FDA182.10, CoE238.

Proprietà fisiche e chimiche
L'olio di anice stellato è un liquido da incolore a giallo chiaro con una densità relativa di 0,979~0,987 e un indice di rifrazione di 1,552~1,556. L'olio di anice stellato spesso diventa torbido o precipita in cristalli quando è freddo, e diventa limpido dopo il riscaldamento. È facilmente solubile in etanolo al 90%. Ha un aroma di finocchio, liquirizia e anetolo e un sapore dolce.