breve descrizione:
Estratto di vanigliaè ampiamente utilizzato sia nella cottura commerciale che domestica, nella produzione di profumi earomaterapia, ma molte persone non si rendono conto della serie di benefici per la salute che derivano dall'uso dell'olio di vaniglia, anche se tecnicamente non è un olio essenziale.Internamente, l'olio di vaniglia puro combatte l'infiammazione, agisce come antidepressivo e contiene alti livelli di antiossidanti, prevenendo la crescita delle cellule tumorali.
È stato dimostrato che combatte le infezioni e le malattie causate dall'ossidazione e dall'infiammazione.L'olio di vaniglia promuove anche la salute della pelle e dei capelli, allevia i dolori muscolari e i crampi eriequilibra gli ormoni in modo naturale.Per migliaia di anni, è stato utilizzato da uomini e donne che lottano con la perdita di libido, ansia e pressione alta.
Da cui si ricava l'olio di vanigliaVaniglia planifolia, specie autoctona della famiglia delle Orchidaceae.La parola spagnola per vaniglia èvana, che viene semplicemente tradotto come "piccolo baccello".Furono gli esploratori spagnoli che arrivarono sulla costa del Golfo del Messico all'inizio del XVI secolo a dare alla vaniglia il suo nome attuale.
Valori nutrizionali dell'olio di vaniglia
La vaniglia cresce come una vite che si arrampica su un albero o una struttura esistente.Se lasciata sola, la vite cresce tanto quanto il supporto glielo permette.Sebbene sia originario del Messico, ora è ampiamente coltivato in tutti i tropici.L'Indonesia e il Madagascar sono i maggiori produttori mondiali.
I baccelli di semi di vaniglia sono circa un terzo di pollice per sei pollici e un colore da rosso brunastro a nero a maturità.All'interno dei baccelli c'è un liquido oleoso pieno di minuscoli semi.
Il fiore di vaniglia (che è un bellissimo fiore giallo dall'aspetto di un'orchidea) produce un frutto, ma dura solo un giorno, quindi i coltivatori devono ispezionare i fiori ogni giorno.Il frutto è una capsula di semi che una volta lasciata sulla pianta matura e si apre.Mentre si asciuga, i composti cristallizzano, rilasciando il suo caratteristico odore di vaniglia.Sia i baccelli che i semi di vaniglia vengono utilizzati per cucinare.
È stato dimostrato che i baccelli di vaniglia contengono oltre 200 composti, la cui concentrazione può variare a seconda della regione in cui vengono raccolti i fagioli.Diversi composti, tra cui vanillina, p-idrossibenzaldeide, guaiacolo e alcol di anice, si sono rivelati importanti per il profilo aromatico della vaniglia.
Uno studio pubblicato nelGiornale di scienze alimentarihanno scoperto che i composti più importanti responsabili della differenziazione tra le varietà di baccelli di vaniglia erano vanillina, alcol di anice, 4-metilguaiacolo, p-idrossibenzaldeide/trimetilpirazina, p-cresolo/anisolo, guaiacolo, acido isovalerico e acido acetico.(1)
8 benefici per la salute dell'olio di vaniglia
1. Contiene proprietà antiossidanti
Le proprietà antiossidanti dell'olio di vaniglia proteggono il corpo dall'usura neutralizzando i radicali liberi.Gli antiossidanti sono sostanze che aiutano a prevenire alcuni tipi di danni cellulari, in particolare quelli causati dall'ossidazione.L'ossidazione è una delle principali cause alla base della maggior parte dei nostri problemi di salute e malattie.Porta alla formazione di radicali liberi, che sono molto pericolosi per i tessuti dell'organismo e sono stati collegati al cancro e all'invecchiamento precoce.
Alimenti ad alto contenuto di antiossidantie le piante vengono valutate mediante il punteggio ORAC (capacità di assorbimento dei radicali dell'ossigeno), che verifica il potere di una sostanza di assorbire ed eliminare i radicali liberi.La spezia del baccello di vaniglia essiccata è valutata a un incredibile 122.400Valore ORAC!Uno studio pubblicato nelGiornale di chimica agraria e alimentareha notato che l'estratto di vaniglia puro, prodotto con baccelli di vaniglia stagionati e alcol etilico acquoso al 60%, ha alti livelli di attività antiossidante.Lo studio ha osservato che i risultati "indicano il potenziale utilizzo dei componenti dell'estratto di vaniglia come antiossidanti per la conservazione degli alimenti e negli integratori per la salute come nutraceutici".(2)
2. Allevia i sintomi della sindrome premestruale
Poiché l'olio di vaniglia attiva i livelli di estrogeni, regolarizza anche le mestruazioni e alleviaSintomi della sindrome premestruale.I sintomi della sindrome premestruale sono vissuti da oltre il 75% delle donne con mestruazioni e l'equilibrio ormonale è il fattore principale che determina questi sintomi.I sintomi più comuni della sindrome premestruale includono affaticamento, gonfiore, problemi alla pelle, cambiamenti emotivi, tensione mammaria e crampi.
L'olio di vaniglia serve come arimedio naturale per PMS e crampiperché attiva o riequilibra i livelli ormonali e gestisce lo stress, lasciando il corpo e la mente rilassati.L'olio di vaniglia funziona come sedativo, quindi il tuo corpo non è in uno stato di ipersensibilità durante i sintomi della sindrome premestruale;invece, è tranquillo ei sintomi sono ridotti al minimo.
3. Impedisce la crescita delle cellule tumorali
L'olio essenziale di vaniglia ha proprietà antitumorali: aiuta a inibire lo sviluppo del cancro prima che diventi un problema, rendendolo un potenzialetrattamento naturale del cancro.Questo potente olio frena la crescita delle cellule cancerose, principalmente perché agisce come un antiossidante che previene l'ossidazione delle cellule.Gli antiossidanti uccidono i radicali liberi nel corpo e invertono la malattia cronica che causa lo stress ossidativo.
Secondo il National Cancer Institute, ad alte concentrazioni, i radicali liberi possono essere pericolosi per l'organismo e danneggiare tutti i principali componenti delle cellule, inclusi DNA, proteine e membrane cellulari.Il danno alle cellule causato dai radicali liberi, in particolare il danno al DNA, può svolgere un ruolo nello sviluppo del cancro e di altre condizioni di salute.(3) Gli antiossidanti sono conosciuti come "spazzini di radicali liberi" che interagiscono con, neutralizzano ecombattere i danni dei radicali liberi.
4. Combatte le infezioni
Alcuni componenti presenti nell'olio di vaniglia, come l'eugenolo e la vanillina idrossibenzaldeide, sono in grado di combattere le infezioni.Uno studio del 2014 pubblicato a Basilea, in Svizzera, ha esaminato l'efficacia dell'olio di vaniglia come agente antibatterico quando utilizzato sulla superficie delle cellule batteriche.Lo studio ha scoperto che l'olio di vaniglia ha fortemente inibito sia l'adesione iniziale delle cellule di S. aureus che lo sviluppo del biofilm maturo dopo 48 ore.Le cellule di S. aureus sono batteri che si trovano frequentemente nel tratto respiratorio umano e sulla pelle.
5. Funziona come antidepressivo
La vaniglia è stata comunemente usata come rimedio casalingo dal 17° secolo acombattere l'ansia e la depressione con l'alimentazione.L'olio di vaniglia ha un effetto calmante sul cervello, che aiuta con rabbia, insonnia, stress e ansia.
Uno studio pubblicato nelGiornale indiano di farmacologiahanno scoperto che la vanillina, uno dei componenti principali dell'olio di vaniglia, ha dimostrato un'attività antidepressiva nei topi, paragonabile alla fluoxetina, un farmaco che tratta la depressione e il disturbo ossessivo compulsivo.Lo studio ha concluso che poiché la vanillina è stata in grado di causare una significativa riduzione dell'immobilità nei topi, come indicato in un test di nuoto forzato, le proprietà sedative rendono l'olio di vaniglia efficace incurare naturalmente la depressione.(5)
6. Riduce l'infiammazione
L'infiammazione è associata a quasi tutte le condizioni di salutee i ricercatori stanno studiando furiosamente gli effetti dell'infiammazione cronica sulla salute e le possibili applicazioni mediche preventive.Fortunatamente, l'olio di vaniglia è un sedativo, quindi riduce lo stress sul corpo come l'infiammazione, rendendolo uncibo antinfiammatorio;questo è utile per i sistemi respiratorio, digerente, nervoso, circolatorio ed escretore.
Poiché la vaniglia è ricca di antiossidanti, riduce i danni causati dall'infiammazione.La vanillina, il componente con il valore più antiossidante, ha il potere diabbassare il colesterolo naturalmentee ridurre i livelli di trigliceridi e i sintomi dell'artrite reumatoide.L'artrite reumatoide è causata da una disfunzione autoimmune in cui i globuli bianchi distruggono la cartilagine.
Ciò può essere correlato ad allergie alimentari, infezioni batteriche, stress o eccesso di acido nel corpo.Le proprietà antinfiammatorie, sedative e antibatteriche dell'olio di vaniglia lo rendono perfettotrattamento naturale dell'artrite.
7. Abbassa la pressione sanguigna
Gli effetti sedativi dell'olio di vaniglia sul corpo lo consentononaturalmente abbassare la pressione sanguignarilassando il corpo e la mente.La pressione alta si verifica quando la pressione sulle arterie e sui vasi sanguigni diventa troppo alta e la parete arteriosa si deforma, causando ulteriore stress al cuore.I livelli di pressione alta possono metterti a rischio di avere un ictus, infarto e diabete.
Una delle principali cause di ipertensione è lo stress;rilassando i muscoli e la mente, l'olio di vaniglia è in grado di abbassare i livelli di pressione sanguigna.L'olio di vaniglia aiuta anche a dormire di più, che è un altro modo semplice per abbassare i livelli di pressione sanguigna.L'olio di vaniglia serve come arimedio naturale per la pressione altaperché agisce anche come antiossidante, quindi riduce lo stress ossidativo e dilata le arterie.
