olio vegetale da cucina, olio essenziale di senape, olio di wasabi puro biologico sfuso
Con "olio di senape" si intende sia l'olio spremuto utilizzato per cucinare, sia un olio essenziale pungente, noto anche come olio volatile di senape. L'olio essenziale si ottiene macinando i semi di senape, mescolando i fondi con acqua ed estraendo l'olio volatile risultante per distillazione. Può anche essere prodotto per distillazione a secco dei semi. L'olio di senape spremuto è utilizzato come olio da cucina in alcune culture, ma la vendita è limitata in alcuni paesi a causa degli alti livelli di acido erucico. Esistono anche varietà di semi di senape a basso contenuto di acido erucico.






Scrivi qui il tuo messaggio e inviacelo