Estratto di vaniglia
Non è così facile da creareestratto di vaniglia, soprattutto rispetto ad altri tipi di oli essenziali. È impossibile estrarre gli aspetti aromatici del baccello di vaniglia tramite un processo meccanico o di distillazione. La vaniglia viene invece estratta dai baccelli utilizzando una miscela di alcol (tipicamente etilico) e acqua.
Ma prima che ciò possa essere fatto, i baccelli contenenti i baccelli di vaniglia devono subire un processo di stagionatura che dura circa 3 – 4 mesi. Ciò consente la propagazione di maggiori quantità di vanillina, il composto organico responsabile dell'iconico aroma della vaniglia.
Una volta completata la stagionatura, il processo di estrazione andrà avanti per mesi prima che la miscela sia invecchiata abbastanza da estrarre quel distinto aroma di vaniglia. Per ottenere il livello ottimale di estrazione della vanillina, i baccelli di vaniglia dovranno riposare in questa miscela etile/acqua per un certo numero di mesi.
Ma per raggiungere tali tempi di consegna, è necessaria la capacità di moderare le condizioni ambientali in un modo che solo i produttori su larga scala sono in grado di fare. La produzione dell’estratto di vaniglia fatto in casa, d’altra parte, può richiedere fino a un anno intero. È quindi molto più semplice acquistarlo che realizzarlo in casa.
Oleoresina di vaniglia
Sebbene l'oleoresina di vaniglia non sia realmente un olio essenziale, viene spesso utilizzata come tale. L'oleoresina di vaniglia viene prodotta rimuovendo il solvente dall'estratto di vaniglia. È più denso di un tipico olio essenziale ed è un'opzione più economica che viene spesso aggiunta ai prodotti per la cura personale.
Infuso di olio di vaniglia
Questo processo prevede l'immersione del baccello di vaniglia essiccato e fermentato con un olio neutro come l'olio di vinaccioli o l'olio di mandorle, perfetti per estrarre gli attributi aromatici della vaniglia. Il processo di fermentazione ed essiccazione crea enzimi naturali responsabili del ricco sapore e aroma della vanillina.
Ci sono due aspetti fantastici dell'infusione di olio di vaniglia che lo distinguono dall'estratto di vaniglia. Innanzitutto, questo tipo di olio alla vaniglia è ideale per l’uso sulla pelle e può essere aggiunto ai prodotti di bellezza. L'estratto di vaniglia, invece, dovrebbe essere utilizzato solo per deodoranti, prodotti di bellezza e in cucina. In secondo luogo, l’infuso di olio di vaniglia può essere preparato in modo relativamente semplice a casa e richiede molto meno tempo per essere prodotto.
Per preparare il tuo infuso di olio di vaniglia fatto in casa, puoi iniziare acquistando alcuni baccelli di vaniglia e tagliandoli in piccole sezioni. Quindi metti questi pezzetti in un barattolo e riempilo con il tuo olio neutro preferito. Successivamente, puoi abbassare il coperchio del barattolo e lasciare in infusione la miscela per circa tre settimane (più a lungo è, meglio è). Dopo che è stato infuso, puoi versare la soluzione attraverso un setaccio e in un barattolo fresco.
L'infusione di olio risultante può quindi essere utilizzata per una serie di applicazioni. Aggiunto ai prodotti di bellezza, l'olio conferirà ai tuoi articoli da toeletta fatti in casa uno straordinario profumo di vaniglia. Ancora una volta, se stai cercando un olio essenziale di vaniglia per la cura della pelle, questo è quello che dovresti usare. Puoi anche utilizzare il metodo dell'infusione per creare un olio da bagno alla vaniglia, e questo è il modo perfetto per rendere il tuo bagno più lussuoso.
Assoluta di vaniglia
Anche se né questo né nessuno dei derivati della vaniglia di cui sopra si adattano come un vero olio essenziale da soli, l'assoluto di vaniglia è la cosa più vicina ad esso. I tipici oli essenziali verranno prodotti attraverso la distillazione a vapore, mentre l'assoluta di vaniglia richiede invece l'applicazione di un solvente.
Il metodo di estrazione con solvente è un processo in due fasi che richiede inizialmente l'applicazione di un solvente non polare per estrarre l'oleoresina di vaniglia dall'estratto di vaniglia. Uno dei solventi più comuni utilizzati durante questa fase è il benzene. Verrà quindi utilizzato un solvente polare per estrarre l'assoluta di vaniglia dall'oleoresina di vaniglia. Ciò comporterà tipicamente l'uso di etanolo.
L'assoluta di vaniglia è incredibilmente potente e sicuramente non commestibile. Inoltre non vedrai questo olio di vaniglia nei prodotti per la pelle. Invece, vedrai l'assoluto di vaniglia utilizzato nei profumi. La sua funzione primaria in profumeria è quella di svolgere il ruolo di nota di fondo. Il suo aroma morbido è incredibilmente efficace nel livellare i profumi più acuti nelle miscele floreali.
Estratto di vaniglia con anidride carbonica
A differenza dei suddetti prodotti alla vaniglia, questo è un vero e proprio olio essenziale. Viene estratto tramite l'applicazione di CO₂ ad alta pressione come solvente. Ciò che rende l'anidride carbonica un solvente efficace è il fatto che può essere completamente rimossa dalla miscela una volta completata l'estrazione, riportandola alla sua forma gassosa.
L'estratto di vaniglia CO₂ viene prodotto comprimendo i baccelli di vaniglia con anidride carbonica in un contenitore di acciaio inossidabile. L'anidride carbonica che entra nel contenitore verrà quindi pressurizzata e si trasformerà in un liquido. In questo stato l'anidride carbonica è in grado di estrarre l'olio che risiede all'interno dei baccelli di vaniglia. Il contenitore può quindi essere depressurizzato e riportato alla sua forma gassosa. Ciò che ti rimane è un olio essenziale di vaniglia incredibilmente potente.
