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La camomilla si ricava dall'Anthemis nobilis (Chamaemelum nobile), una pianta appartenente alla famiglia delle Asteraceae o Compositae. Ha un profumo dolce e simile alla mela, un colore azzurro molto chiaro e una viscosità simile all'acqua. Viene ulteriormente estratta dai fiori mediante il processo di distillazione a vapore, che ne rende circa l'1,7% dai fiori freschi.






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