Appartenente alla famiglia delle Illiciaceae, l'olio di anice stellato viene estratto per distillazione a vapore dai frutti maturi ed essiccati di un albero sempreverde, originario del Sud-est asiatico. Ogni frutto contiene da cinque a tredici piccole sacche di semi, disposte a forma di stella. Questa struttura è ciò che dà il nome alla spezia.
Di colore quasi limpido, l'anice stellato viene spesso confuso con l'anice stellato, poiché entrambi hanno nomi simili e aromi simili, simili a quelli della liquirizia, che dividono l'attenzione – sebbene l'anice stellato sia considerato il più dolce dei due. Per lo stesso motivo, questi oli vengono talvolta confusi anche con il finocchio dolce.
Quali sono i benefici dell'olio essenziale di anice stellato?
L'anice stellato e le sue controparti comunemente confuse contengono versioni simili degli stessi benefici, con piccole differenze nella potenza.
Tra i benefici dell'olio essenziale di anice stellato più studiati figurano:
Protezione contro i virus del raffreddore e dell'influenza
Proprietà antimicotiche
Proprietà antibatteriche
Capacità di alleviare lo stress
Sollievo dal dolore
Spezie all'anice stellato
L'olio di anice stellato fa bene all'influenza?
I mesi più freddi dell'anno possono portare con sé alcune malattie ostinate, il che potrebbe spiegare perché in questo periodo gli oli caldi ed espettoranti sono particolarmente indicati sia in cucina che in aromaterapia.
Uno dei principali agenti utilizzati per la protezione e il trattamento del virus dell'influenza è un componente chimico chiamato acido shikimico.
Wendy
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Data di pubblicazione: 23 settembre 2023