Membro della famiglia delle Illiciaceae, l'olio di anice stellato viene estratto tramite distillazione a vapore dal frutto essiccato e maturo dell'albero sempreverde, originario del sud-est asiatico. Ogni frutto contiene da cinque a tredici piccole sacche di semi attaccate a forma di stella. Questo apparecchio è ciò che dà il nome alla spezia.
Di colore quasi chiaro, l'anice stellato viene comunemente confuso con i semi di anice poiché entrambi contengono nomi simili e aromi simili divisivi, simili alla liquirizia, sebbene l'anice stellato sia considerato il più dolce dei due. Anche questi oli vengono talvolta confusi con il finocchio dolce per lo stesso motivo.
Quali sono i benefici dell'olio essenziale di anice stellato?
L'anice stellato e le sue controparti comunemente confuse contengono tutti versioni simili degli stessi benefici, con piccole differenze di potenza.
Alcuni dei benefici più studiati dell’olio essenziale di anice stellato includono:
Protezione contro i virus del raffreddore e dell'influenza
Proprietà antifungine
Proprietà antibatteriche
Capacità di alleviare lo stress
Sollievo dal dolore
Spezie all'anice stellato
L’olio di anice stellato fa bene all’influenza?
I mesi più freddi dell’anno possono provocare alcune malattie ostinate, il che potrebbe spiegare perché in questo periodo gli oli caldi ed espettoranti sono al loro apice sia in cucina che in aromaterapia.
Uno dei principali agenti utilizzati per la protezione e il trattamento del virus dell'influenza è un componente chimico chiamato acido shikimico.
Wendy
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Orario di pubblicazione: 23 settembre 2023