Cos'è l'olio di cocco?

L'olio di cocco è considerato uno degli alimenti più salutari del pianeta. I suoi usi e benefici vanno ben oltre ciò che la maggior parte delle persone immagina, poiché l'olio di cocco, ricavato dalla copra o dalla polpa fresca di cocco, è un vero e proprio superfood.

Non c'è da stupirsi che la palma da cocco sia considerata "l'albero della vita" in molte zone tropicali.

L'olio di cocco si ottiene pressando la polpa di cocco essiccata, chiamata copra, o la polpa di cocco fresca. Per produrlo, si può utilizzare un metodo "a secco" o "a umido".

Il latte e l'olio di cocco vengono estratti tramite spremitura, dopodiché l'olio viene separato. Ha una consistenza soda a temperatura ambiente o a basse temperature perché i grassi in esso contenuti, che sono per lo più grassi saturi, sono costituiti da molecole più piccole.

Benefici dell'olio di cocco

I benefici per la salute derivanti dall'olio di cocco includono i seguenti:

1. Aiuta a prevenire le malattie cardiache e l'ipertensione.

L'olio di cocco è ricco di grassi saturi naturali. I grassi saturi non solo aumentano il colesterolo buono (noto come colesterolo HDL) nel corpo, ma aiutano anche a convertire il colesterolo LDL "cattivo" in colesterolo buono.

2. Cura le infezioni del tratto urinario e le infezioni renali e protegge il fegato

È risaputo che l'olio di cocco allevia e migliora i sintomi delle infezioni del tratto urinario e delle infezioni renali. Gli acidi grassi a catena media (MCFA) contenuti nell'olio agiscono come un antibiotico naturale, distruggendo il rivestimento lipidico dei batteri e uccidendoli.

3. Riduce l'infiammazione e l'artrite

In uno studio condotto su animali in India, gli alti livelli di antiossidanti presenti nell'olio di cocco vergine si sono dimostrati più efficaci nel ridurre l'infiammazione e migliorare i sintomi dell'artrite rispetto ai farmaci più diffusi.

In un altro studio recente, è emerso che l'olio di cocco estratto con un calore moderato sopprime le cellule infiammatorie, agendo sia come analgesico che come antinfiammatorio.

4. Supporta la memoria e le funzioni cerebrali

In tutti i pazienti si è riscontrato un netto miglioramento nella capacità di memoria dopo l'assunzione di questo acido grasso. Gli acidi grassi a catena media (MCFA) vengono facilmente assorbiti dall'organismo e possono raggiungere il cervello senza l'ausilio dell'insulina. Pertanto, sono in grado di fornire energia alle cellule cerebrali in modo più efficiente.

5. Migliora l'energia e la resistenza

L'olio di cocco è facile da digerire. Inoltre, fornisce energia a rilascio prolungato e accelera il metabolismo.

A cosa serve l'olio di cocco?

1. Cucina e pasticceria

L'olio di cocco può essere utilizzato per cucinare e preparare dolci, e può essere aggiunto ai frullati. È il mio olio preferito, poiché l'olio di cocco non raffinato, naturale e biologico conferisce un piacevole sapore di cocco senza contenere le tossine nocive spesso presenti negli altri oli da cucina idrogenati.

Inoltre, aggiungerlo ai cibi o ai frullati aiuta a dare una rapida carica di energia ed è più facile da digerire rispetto ad altri tipi di oli. Ecco alcuni modi per utilizzarlo in cucina:

• Rosolare verdure e carne
• Aggiungere cremosità al caffè
• Aggiungere nutrienti al tuo frullato
• Sostituire i grassi dannosi nei prodotti da forno

2. Salute della pelle e dei capelli

Come si applica l'olio di cocco sul corpo? Si può semplicemente applicarlo localmente direttamente sulla pelle oppure usarlo come olio vettore per oli essenziali o miscele.

Applicare questo prodotto sulla pelle subito dopo la doccia è particolarmente benefico. Funziona come un ottimo idratante e possiede proprietà antimicrobiche che migliorano la salute di pelle e capelli.

Ecco alcuni modi per utilizzarlo sulla pelle e sui capelli:

• Da utilizzare come idratante naturale per la pelle
• Combattere l'invecchiamento precoce
• Creare un unguento naturale per le ferite
• Preparazione di una crema antimicotica
• Come preparare un balsamo per capelli naturale
• Trattamento della forfora
• Districare i capelli

3. Salute della bocca e dei denti

Può essere utilizzato per il "oil pulling", una pratica ayurvedica che aiuta a disintossicare la bocca, rimuovere la placca e i batteri e rinfrescare l'alito. Sciacquate la bocca con un cucchiaio di olio di cocco per 10-20 minuti, quindi gettate l'olio nella spazzatura.