Cos'è l'olio di cocco?

L'olio di cocco è considerato uno degli alimenti più sani del pianeta. Gli usi e i benefici dell'olio di cocco vanno oltre ciò che la maggior parte delle persone pensa, poiché l'olio di cocco, ricavato dalla copra o dalla polpa di cocco fresca, è un vero e proprio superfood.

Non c'è da stupirsi che la palma da cocco sia considerata "l'albero della vita" in molte località tropicali.

L'olio di cocco si ottiene dalla spremitura della polpa di cocco essiccata, chiamata copra, o della polpa di cocco fresca. Per ottenerlo, si può utilizzare un metodo "a secco" o "a umido".

Il latte e l'olio di cocco vengono pressati e poi l'olio viene estratto. Ha una consistenza soda a temperatura ambiente o fredda perché i grassi presenti nell'olio, per lo più saturi, sono costituiti da molecole più piccole.

Benefici dell'olio di cocco

I benefici per la salute dell'olio di cocco includono quanto segue:

1. Aiuta nella prevenzione delle malattie cardiache e dell'ipertensione

L'olio di cocco è ricco di grassi saturi naturali. I grassi saturi non solo aumentano il colesterolo buono (noto come colesterolo HDL) nell'organismo, ma aiutano anche a convertire il colesterolo "cattivo" LDL in colesterolo buono.

2. Tratta le infezioni delle vie urinarie e renali e protegge il fegato

È noto che l'olio di cocco allevia e migliora i sintomi delle infezioni delle vie urinarie e delle infezioni renali. Gli acidi grassi a catena media (MCFA) presenti nell'olio agiscono come antibiotici naturali, rompendo il rivestimento lipidico dei batteri e uccidendoli.

3. Riduce l'infiammazione e l'artrite

In uno studio condotto in India sugli animali, gli elevati livelli di antiossidanti presenti nell'olio di cocco vergine hanno dimostrato di ridurre l'infiammazione e migliorare i sintomi dell'artrite in modo più efficace rispetto ai farmaci più diffusi.

In un altro studio recente, l'olio di cocco raccolto con calore medio ha dimostrato di sopprimere le cellule infiammatorie. Ha funzionato sia come analgesico che come antinfiammatorio.

4. Supporta la memoria e la funzione cerebrale

In tutti i pazienti si è osservato un netto miglioramento della capacità di ricordare dopo l'assunzione di questo acido grasso. Gli acidi grassi a catena media (MCFA) vengono assorbiti facilmente dall'organismo e possono essere assorbiti dal cervello senza l'uso di insulina. Pertanto, sono in grado di alimentare le cellule cerebrali in modo più efficiente.

5. Migliora l'energia e la resistenza

L'olio di cocco è facile da digerire. Produce energia a lungo termine e accelera il metabolismo.

Per cosa può essere utilizzato l'olio di cocco?

1. Cucinare e cuocere al forno

L'olio di cocco può essere utilizzato per cucinare e cuocere al forno, e può essere aggiunto ai frullati. È il mio olio preferito, perché l'olio di cocco non raffinato, naturale e biologico conferisce un gradevole sapore di cocco ma non contiene le tossine nocive che spesso contengono altri oli da cucina idrogenati.

Inoltre, aggiungerlo ai cibi o ai frullati aiuta ad aumentare rapidamente l'energia ed è più facile da digerire rispetto ad altri tipi di oli. Ecco alcuni modi per utilizzarlo nei tuoi piatti:

• Soffriggere verdure e carni
• Aggiungere cremosità al caffè
• Aggiungere nutrienti al tuo frullato
• Sostituire i grassi malsani nei prodotti da forno

2. Salute della pelle e dei capelli

Come si applica l'olio di cocco sul corpo? È possibile applicarlo direttamente sulla pelle o come olio vettore per oli essenziali o miscele.

Applicarlo sulla pelle subito dopo la doccia è particolarmente benefico. È un ottimo idratante e ha proprietà antimicrobiche che migliorano la salute di pelle e capelli.

Ecco alcuni modi per utilizzarlo sulla pelle e sui capelli:

• Utilizzo come idratante naturale per la pelle
• Combattere l'invecchiamento precoce
• Creare un unguento naturale per le ferite
• Preparazione di una crema antimicotica
• Come preparare un balsamo naturale per capelli
• Trattamento della forfora
• districare i capelli

3. Salute della bocca e dei denti

Può essere utilizzato per l'oil pulling, una pratica ayurvedica che disintossica la bocca, rimuove placca e batteri e rinfresca l'alito. Sciacquate la bocca con un cucchiaio di olio di cocco per 10-20 minuti, quindi gettatelo nella spazzatura.