Breve descrizione:
Il tè bianco proviene dalCamellia sinensisLa pianta è simile al tè nero, al tè verde e al tè oolong. È uno dei cinque tipi di tè che vengono definiti "veri tè". Prima che le foglie del tè bianco si aprano, i germogli vengono raccolti per la produzione del tè bianco. Questi germogli sono solitamente ricoperti da minuscoli peli bianchi, che danno il nome alla pianta. Il tè bianco viene coltivato principalmente nella provincia del Fujian, in Cina, ma ci sono produttori anche in Sri Lanka, India, Nepal e Thailandia.
Ossidazione
I veri tè provengono tutti dalle foglie della stessa pianta, quindi la differenza tra i tè si basa su due fattori: il terroir (la regione in cui la pianta viene coltivata) e il processo di produzione.
Una delle differenze nel processo di produzione di ogni vero tè risiede nel tempo di ossidazione delle foglie. I maestri del tè possono arrotolare, schiacciare, tostare, bruciare e cuocere a vapore le foglie per favorire il processo di ossidazione.
Come già accennato, il tè bianco è il tè meno lavorato tra i veri tè e quindi non subisce un lungo processo di ossidazione. A differenza del lungo processo di ossidazione del tè nero, che gli conferisce un colore scuro e intenso, il tè bianco viene semplicemente appassito ed essiccato al sole o in un ambiente controllato per preservarne la freschezza originaria.
Profilo aromatico
Essendo un tè bianco lavorato il meno possibile, presenta un profilo aromatico delicato con un finale morbido e un colore giallo pallido. Ha un sapore leggermente dolce. Se preparato correttamente, non ha un gusto forte o amaro. Esistono diverse varietà, che presentano note fruttate, vegetali, speziate e floreali.
Tipi di tè bianco
Esistono due tipi principali di tè bianco: Silver Needle e White Peony. Tuttavia, esistono anche molti altri tè bianchi, tra cui Long Life Eyebrow e Tribute Eyebrow, oltre a tè bianchi artigianali come Ceylon White, African White e Darjeeling White. Silver Needle e White Peony sono considerati i più pregiati in termini di qualità.
Ago d'argento (Bai Hao Yinzhen)
La varietà Silver Needle è il tè bianco più delicato e pregiato. È composto esclusivamente da germogli argentati di circa 30 mm di lunghezza e offre un sapore leggero e dolce. Il tè viene prodotto utilizzando solo le foglie giovani della pianta del tè. Il tè bianco Silver Needle ha un colore dorato, un aroma floreale e un corpo legnoso.
Peonia bianca (Bai Mu Dan)
Il White Peony è il secondo tè bianco di qualità più elevata e si ottiene da una miscela di gemme e foglie. Generalmente, il White Peony viene prodotto utilizzando le due foglie superiori. Il tè White Peony ha un profilo aromatico più intenso rispetto al Silver Needle. I sapori complessi fondono note floreali con una sensazione corposa e un finale leggermente nocciolato. Questo tè bianco è anche considerato un buon acquisto economico rispetto al Silver Needle, poiché è più economico e offre comunque un sapore fresco e robusto. Il tè White Peony ha una tonalità di verde pallido e oro più marcata rispetto alla sua alternativa più costosa.
Benefici per la salute del tè bianco
1. Salute della pelle
Molte persone soffrono di imperfezioni cutanee come acne, macchie e discromie. Sebbene la maggior parte di questi problemi della pelle non sia pericolosa o letale, sono comunque fastidiosi e possono minare l'autostima. Il tè bianco può aiutare a ottenere un incarnato uniforme grazie alle sue proprietà antisettiche e antiossidanti.
Uno studio della Kinsington University di Londra ha dimostrato che il tè bianco può proteggere le cellule della pelle dai danni indotti dal perossido di idrogeno e da altri fattori. Il tè bianco, ricco di antiossidanti, aiuta anche a eliminare i radicali liberi che possono portare a segni di invecchiamento precoce, tra cui pigmentazione e rughe. Le proprietà antinfiammatorie degli antiossidanti del tè bianco possono anche aiutare a ridurre il rossore e l'infiammazione causati da malattie della pelle come eczema o forfora.1).
Poiché l'acne è spesso causata dall'inquinamento e dall'accumulo di radicali liberi, bere una tazza di tè bianco una o due volte al giorno può contribuire a migliorare l'aspetto della pelle. In alternativa, il tè bianco può essere utilizzato come detergente direttamente sulla pelle. Si può anche applicare una bustina di tè bianco direttamente sulle zone problematiche per accelerarne la guarigione.
Uno studio del 2005 condotto da Pastore Formulations ha dimostrato che il tè bianco può essere benefico per le persone che soffrono di disturbi della pelle, tra cui rosacea e psoriasi. Ciò può essere attribuito all'epigallocatechina gallato presente nel tè bianco, che aiuta a produrre nuove cellule nell'epidermide.2).
Il tè bianco contiene elevate quantità di fenoli, che possono rafforzare sia il collagene che l'elastina, donando alla pelle un aspetto più liscio e giovane. Queste due proteine sono fondamentali per una pelle forte e per prevenire le rughe e si trovano in una varietà di prodotti per la cura della pelle.
2. Prevenzione del cancro
Diversi studi hanno dimostrato la forte correlazione tra il consumo di tè bianco e la potenziale capacità di prevenire o curare il cancro. Sebbene gli studi non siano conclusivi, i benefici per la salute derivanti dal consumo di tè bianco sono in gran parte attribuiti agli antiossidanti e ai polifenoli in esso contenuti. Gli antiossidanti presenti nel tè bianco possono contribuire alla sintesi dell'RNA e prevenire le mutazioni genetiche che portano allo sviluppo del cancro.
Uno studio del 2010 ha scoperto che gli antiossidanti presenti nel tè bianco erano più efficaci nel prevenire il cancro rispetto al tè verde. I ricercatori hanno utilizzato l'estratto di tè bianco per colpire le cellule tumorali polmonari in laboratorio e i risultati hanno dimostrato una morte cellulare dose-dipendente. Mentre gli studi sono in corso, questi risultati mostrano che il tè bianco può aiutare a fermare la proliferazione delle cellule tumorali e persino contribuire alla morte delle cellule mutate.3).
3. Perdita di peso
Per molte persone, perdere peso va ben oltre un semplice proposito per il nuovo anno; è una vera e propria sfida per dimagrire e vivere più a lungo e in salute. L'obesità è una delle principali cause di riduzione dell'aspettativa di vita e perdere peso è sempre più una priorità per molte persone.
Bere tè bianco può aiutarti a raggiungere i tuoi obiettivi di perdita di peso aiutando il tuo corpo ad assorbire i nutrienti in modo più efficiente e a perdere chili più facilmente accelerando il metabolismo. Uno studio tedesco del 2009 ha scoperto che il tè bianco può aiutare a bruciare il grasso corporeo accumulato e allo stesso tempo prevenire la formazione di nuove cellule adipose. Le catechine presenti nel tè bianco possono anche accelerare i processi digestivi e aiutare con la perdita di peso.4).
4. Salute dei capelli
Il tè bianco non solo fa bene alla pelle, ma può anche contribuire alla salute dei capelli. L'antiossidante chiamato epigallocatechina gallato ha dimostrato di favorire la crescita dei capelli e prevenire la caduta precoce. L'EGCG si è inoltre dimostrato promettente nel trattamento delle malattie della pelle del cuoio capelluto causate da batteri resistenti ai trattamenti comuni.5).
Il tè bianco protegge naturalmente dai danni del sole, contribuendo a mantenere i capelli idratati durante i mesi estivi. Inoltre, il tè bianco può restituire lucentezza ai capelli ed è ideale se applicato localmente come shampoo per esaltarne la brillantezza.
5. Migliora la calma, la concentrazione e la prontezza di riflessi.
Il tè bianco ha la più alta concentrazione di L-teanina tra i veri tè. La L-teanina è nota per migliorare la vigilanza e la concentrazione nel cervello inibendo gli stimoli eccitanti che possono portare all'iperattività. Calmando gli stimoli nel cervello, il tè bianco può aiutarti a rilassarti e allo stesso tempo ad aumentare la concentrazione.6).
Questo composto chimico ha dimostrato di apportare benefici alla salute anche in relazione all'ansia. La L-teanina stimola la produzione del neurotrasmettitore GABA, che ha effetti calmanti naturali. Il vantaggio principale del tè bianco è che si possono ottenere benefici in termini di maggiore lucidità mentale senza gli effetti collaterali di sonnolenza o alterazione delle funzioni cognitive tipici dei farmaci ansiolitici.
Il tè bianco contiene anche una piccola quantità di caffeina che può aiutare a iniziare la giornata con la giusta carica o a dare una sferzata di energia nel pomeriggio. In media, una tazza da 240 ml (8 once) di tè bianco contiene circa 28 mg di caffeina. Si tratta di una quantità nettamente inferiore ai 98 mg di una tazza di caffè e leggermente inferiore ai 35 mg del tè verde. Grazie al basso contenuto di caffeina, è possibile bere diverse tazze di tè bianco al giorno senza gli effetti negativi che possono derivare da un caffè forte. Si possono bere tre o quattro tazze al giorno senza preoccuparsi di nervosismo o insonnia.
6. Salute orale
Il tè bianco ha alti livelli di flavonoidi, tannini e fluoruri che aiutano a mantenere i denti sani e forti. Il fluoro è comunemente noto come strumento per prevenire la carie e si trova spesso nei dentifrici. Sia i tannini che i flavonoidi aiutano a prevenire l'accumulo di placca che può causare carie e cavità.7).
Il tè bianco vanta anche proprietà antivirali e antibatteriche che contribuiscono a mantenere sani denti e gengive. Per ottenere i benefici del tè bianco per la salute dentale, si consiglia di berne da due a quattro tazze al giorno e di riutilizzare le bustine di tè per estrarre tutti i nutrienti e gli antiossidanti.
7. Aiuta a curare il diabete
Il diabete è causato da fattori genetici e legati allo stile di vita ed è un problema sempre più diffuso nel mondo moderno. Fortunatamente, esistono molti modi per regolare e controllare il diabete, e il tè bianco è uno di questi.
È stato dimostrato che le catechine contenute nel tè bianco, insieme ad altri antiossidanti, contribuiscono a prevenire o regolare il diabete di tipo 2. Il tè bianco agisce efficacemente inibendo l'attività dell'enzima amilasi, responsabile dell'assorbimento del glucosio nell'intestino tenue.
Nelle persone con diabete di tipo 2, questo enzima scompone gli amidi in zuccheri e può causare picchi di glicemia. Bere tè bianco può aiutare a regolare questi picchi bloccando la produzione di amilasi.
In uno studio cinese del 2011, gli scienziati hanno scoperto che il consumo regolare di tè bianco ha abbassato i livelli di glucosio nel sangue del 48% e aumentato la secrezione di insulina. Lo studio ha anche dimostrato che bere tè bianco ha contribuito ad alleviare la polidipsia, che è una sete intensa causata da malattie come il diabete.8).
8. Riduce l'infiammazione
Le catechine e i polifenoli presenti nel tè bianco vantano proprietà antinfiammatorie che possono aiutare ad alleviare dolori e fastidi minori. Uno studio giapponese su animali pubblicato sulla rivista MSSE ha dimostrato che le catechine presenti nel tè bianco hanno contribuito a un recupero muscolare più rapido e a una riduzione dei danni muscolari.9).
Il tè bianco migliora anche la circolazione e apporta ossigeno al cervello e agli organi. Per questo motivo, il tè bianco è efficace nel trattamento di lievi mal di testa e dolori muscolari e articolari derivanti dall'attività fisica.
Prezzo FOB:Da 0,5 a 9.999 dollari USA / Pezzo Quantità minima d'ordine:100 pezzi Capacità di fornitura:10000 pezzi al mese 
