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Lo yuzu (pronunciato yu-zoo) (Citrus junos) è un agrume originario del Giappone. Sembra una piccola arancia, ma il suo sapore è aspro come quello del limone. Il suo aroma caratteristico è simile a quello del pompelmo, con sentori di mandarino, lime e bergamotto. Sebbene originario della Cina, lo yuzu è stato utilizzato in Giappone fin dall'antichità. Uno di questi usi tradizionali era quello di fare un bagno caldo di yuzu durante il solstizio d'inverno. Si credeva che allontanasse le malattie invernali come il raffreddore e persino l'influenza. Deve essere stato piuttosto efficace perché è ancora ampiamente praticato dai giapponesi oggi! Indipendentemente dal fatto che la tradizione del bagno caldo di yuzu del solstizio d'inverno, noto come yuzuyu, funzioni effettivamente per allontanare le malattie per tutto l'inverno o meno, lo yuzu ha comunque alcuni benefici terapeutici davvero sorprendenti, soprattutto se utilizzato più di un giorno all'anno.





